12月25日，2025全国食品工业科技进步工作会议暨2025中国食品产业发展研究报告发布会在北京举行。会上中国食品工业协会最新发布的《2025中国食品工业重点企业500家分析研究》显示，2024年我国食品工业500强企业实现营业收入3.85万亿元，占全国约4.3万家规模以上食品工业企业营业收入的42.49%。面对复杂多变的国际环境，以中国管品工业重点企业500家为代表我国食品企业主动求变，以市场需求为导向，以创新发展为动力，实现了营业收入2.33%的增长，利润总额显著提升23.92%。

报告揭示了我国食品工业的区域发展格局。从企业数量分布来看，山东省以52家入围企业位居榜首，四川省以48家紧随其后，广东省（41家）、河南省（35家）和福建省（30家）分列第三至五位。值得关注的是，四川省虽然在企业数量上位列第二，但在质量效益指标上表现卓越。数据显示，四川省入围企业营业收入总计达到4792.78亿元，位居全国各地区之首；资产规模达到7207.67亿元，同样排名全国第一。其中，四川省宜宾五粮液集团有限公司位列500强榜首，充分体现了四川食品工业的整体实力。

报告将食品工业细分为17个行业。其中，酒的制造（70家）、屠宰及肉类加工（55家）、其他食品制造（51家）是入围企业数量最多的三大行业。从经济效益来看，酒的制造行业利润达1644.54亿元，占500强利润总额的49.38%，收入利润率高达46.95%，盈利能力显著。这一行业特征与四川省的产业优势高度契合。以五粮液为代表的川酒企业，不仅在规模上占据优势，在盈利能力和品牌价值方面也表现突出，成为推动四川食品工业发展的重要力量。

报告显示，2025中国食品工业重点企业500家中，民营企业达408家，占比81.6%，国有企业92家，占比18.4%。

尽管民营企业在数量上占绝对优势，但国有企业在效益指标上表现更佳，利润占比达64.71%，资产占比50.14%。

报告也指出了当前我国食品工业发展面临的挑战。研发投入强度仅为0.82%，与美国、日本等发达国家存在较大差距；国际化水平有待提升，海外收入占比只有8.49%。

同时，头部食品企业与美国相比仍存在一定差距，入围中国500强的食品企业平均营业收入相当于美国同类企业的61.32%，平均利润仅为美国的47.66%。

报告客观反映了我国食品工业的发展现状，也为各地制定产业发展政策提供了重要参考。对四川省而言，如何在保持规模优势的基础上，进一步提升产业创新能力和国际竞争力，将是未来需要重点关注的发展方向。食品工业企业需要把握消费升级和产业变革的历史机遇，通过技术创新、品牌建设和国际化经营，不断提升核心竞争力，为全国食品工业高质量发展做出更大贡献。