3月6日，为深入贯彻落实省委省政府关于推进新型工业化、加快建设现代化产业体系的决策部署，助力我省食品产业特别是预制食品这一重要赛道抢占先机、提质增效，四川省食品饮料产业协会主动作为，在四川省预制菜制造业创新中心成功举办“眉山市预制食品产业企业主要负责人座谈会”。

本次座谈会是协会2026年度“下沉地方、服务一线”的首场地方座谈会。眉山市经济和信息化局、东坡区经济和科学技术局、眉山“中国泡菜城”管理委员会相关领导到会指导，四川省食品饮料产业协会、四川省预制菜制造业创新中心、眉山市食品工业协会、眉山市预制菜产业发展联合会相关负责人和眉山市22家预制食品企业主要负责人、部分科研院所专家齐聚一堂，共话产业未来。

会议由眉山市食品工业协会顾问曾全顺主持。

首先协会党支部书记、秘书长，四川省预制菜制造业创新中心常务副总经理冉淋源介绍创新中心基本情况。四川省预制菜制造业创新中心作为省经信厅2025年2月以揭榜挂帅批准的是全省唯一食品领域制造业创新中心，全国首个预制食品创新中心，聚焦解决技术和装备“卡脖子”问题，目标成为“产业创新策源地”。

冉淋源重点以“创新中心是什么、怎么做、做成什么样”进行了介绍，从“成功挂牌、自我造血、赋能产业”三个方面介绍创新中心功能定位与发展目标。

冉淋源还同时介绍了创新中心搭建的“四川省食品技术成果转化数智平台”的相关情况。

四川大学农产品加工研究院副院长高颖介绍，四川大学农产品加工研究院依托川大食品学科，从事农产品精深加工技术攻关、成果转化，可解读政策、辅导项目。十五五的规划明确将食品产业纳入了现代化的产业体系，对预制食品的企业而言，既是政策的红利，也是转型攻关的一个时期。

成都轻工职业技术大学数字经贸与管理学院党总支书记兼副院长王霖介绍了学校的办学历史与发展概况设食品生物技术、食品安全、食品生产工艺等专业，管理学院面向食品行业培养物流供应链、电子商务等人才，期望与在座企业开展深度的产教融合合作。

四川省味弘食品有限公司食品安全总经理兼技术品质总监鲍永碧介绍，味弘产品以泡菜、调味品为主，目前未划入预制菜范畴，面临营销模式差异、消费者对预制菜负面认知等问题，建议加强预制菜正向宣传、标准认定、人才培养。

眉山市农业投资有限公司副总经理蒋民伟介绍，眉山农投是市属国企，与创新中心在高新技术企业培育、产品研发等方面合作，建议眉山食品企业加强供应链联盟、创新力度、标准完善、品牌打造。

眉山申唐食品有限责任公司副总经理申红英认为，预制食品的核心在于味道，结合食品发展趋势的健康、绿色、便捷发展方向，目前企业预制食品的口味还原度还偏低。

四川省食品饮料产业协会副会长、眉山市预制菜产业发展联合会会长、四川王家渡食品股份有限公司总经理李鹏分享大众对“预制”的认识有所改善，新的预制菜定义也大大缩小了范围。对于新兴渠道的消费者，对预制菜的认知更高，售卖也更稳定。传统渠道需要继续慢慢引导。

四川老坛子食品有限公司总助余庆介绍了企业基本情况，提出传统特色食品工艺规模化难度高；创新中心可帮助企业进行品牌突围。

眉山新宝家粮油有限公司总经理李玉芬个人对预制菜产业的理解与选择，更愿意选择有条码的商家，有正规生产厂家、可全程追溯的预制菜产品，因为这类企业门槛更高、食品安全管控更严谨、试错代价更大，能够真正为食品安全负责、为产品兜底。

洪雅县和鑫农业科技发展有限公司销售经理李智介绍，公司是藤椒产业化专业公司，邀请各位食品企业合作、资源共享，共同开发具有洪雅农家特色的预制菜品，让四川味走向全国，走向世界。

四川雅妹子生态食品股份有限公司副总经理王志波介绍企业是以集中制养殖加工销售一体的肉制品加工企业，反映消费者对腌腊制品有一定抵触，企业逐步的向预制肉制品转型。

四川大自然惠川食品有限公司总经理喻文建分享到食品企业在发展过程很多问题都是相似的，像今天这种座谈会将各企业联合起来，将自身已经形成的基本优势再度延展，能更好的着力地方经济的发展。

成都地源丰物品牌管理有限公司项目经理李阳介绍地源丰物是以三产融合为基础，专注为地方食品企业提供品牌赋能的一站式服务商，不只做视觉设计，更深挖地域文化基因，找准品牌灵魂与战略定位，打造爆款大单品。

四川星馨盛生物科技有限责任公司厂长郑丁凯介绍在预制菜领域，公司的香精技术是核心优势。企业视食品安全为生命线，坚持合规使用。希望与创业中心平台上的预制菜及调味料同行，在配料与风味调制上开展合作。

眉山市经信局医药食品科科长牛锐首先指出，本次座谈会选择在四川省预制食品创新中心召开，导向明确，契合市委市政府“两新融合”、发展新质生产力的年度主题。市委市政府对食品产业的重视程度空前，市领导高频次专题研究，要求眉山抢占全国预制食品产业制高点。2025年全市规上食品产业规模近200亿，其中预制食品达104亿，占半壁江山，产业基础与势头良好。

针对企业最关心的政策，牛科长介绍，正在制定的新政策核心思路是“降门槛、提精准”，计划从五个方面加大支持：包括降低营收奖励门槛、鼓励技术创新、支持项目建设、支持市场开拓，支持品牌培育。政策旨在将有限的财政资金用在刀刃上，切实支持实体企业发展。

牛科长进一步明确，眉山着力发展涵盖预制调味料、预制食材、预制主食、预制菜肴四大类的“预制食品”。最后他强调，四川省预制食品创新中心是眉山企业共有的资源平台，其首要任务是创新，并将集成提供金融、市场、政策申报等全方位服务，以真正服务本地企业，推动产业整体再上新台阶。他鼓励企业家坚定信心，放手发展，政府将给予大力支持。

作为系列地方座谈会的开端，本次座谈会成功搭建了一个高效、直接的对话平台。政府主管部门现场解读政策导向与实施细则，让企业“知政策、懂申报”；创新中心与高校院所系统展示其技术转化、人才输送与资源链接能力，为企业创新注入“源头活水”；产业链上中下游企业则直面提出了从生产到市场环节的具体诉求与建议。这种“面对面、点对点”的沟通模式，有效打破了信息壁垒，为后续精准服务奠定了坚实基础。